Neuerscheinung des 5. Jahrbuchs für Kulinaristik“Der kulinarische Genuss. Kulturwissenschaftliche Perspektiven“
Wierlacher, Alois (Hrsg.) (2024): Der kulinarische Genuss. Kulturwissenschaftliche Perspektiven. Würzburg: Königshausen & Neumann. ISBN 978-3-8260-7738-8. Obwohl der kulinarische Genuss ein essentieller Teil des menschlichen Lebens und des Kulturthemas Essen ist, hat er in den...