Allgemeine Titel zur Kulinaristik
Diätetik für Deutsche (1794)
Carl Friedrich von Rumohr, Geist der Kochkunst (1822)
Eugen Baron Vaerst, Gastrosophie (1851)
Jean Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie des Geschmacks (1865)
Hermann Herzog, Diätetik für Frauen (1868)
Wissenschaft
Jakob Moleschott, Die Physiologie der Nahrungsmittel (1850)
Carl v. Voit, Handbuch der Physiologie des Gesammt-Stoffwechsels und der Fortpflanzung (1881)
Kultur
Eduard Baltzer, Die natürliche Lebensweise (1882)
Wilhelm Sternberg, Kochkunst und ärztliche Kunst (1907)
Praxis
[Friedericke Luise Löffler], Oekonomisches Handbuch für Frauen (1791)
Katharina Prato, Die Süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte (1858)
Gustav Brunfaut, Handbuch der modernen Kochkunst (1891)
Auguste Escoffier, Der Kochkunst-Führer (3. Aufl., 1910)
Paul Damm-Etienne, Das Hotelwesen (1910)
Links zu anderen zivilgesellschaftlichen Akteuren