Das Kulinaristik-Forum kooptiert seine Mitglieder. Ordentliche Mitglieder sind im Sinne der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) aktive Mitglieder. Sie tragen wie die Mitspieler eines Orchesters mit ihren jeweiligen Kompetenzen zum Gelingen der Vereinsziele bei. Fördernde Mitglieder sind Personen, die den Verein durch materielle Beiträge regelmäßig unterstützen, aber keine Rechte und Pflichten der Mitgliedschaft ausüben. Ehrenmitglieder sind von den Pflichten befreit, die sich aus der Mitgliedschaft ergeben. Korrespondierende Mitglieder sind Personen, die mit dem Verein aus gemeinsamem Interesse zusammenwirken möchten, aber aus beruflichen oder anderen Gründen keine Vollmitgliedschaft anstreben können.
Zuständig für die Aufnahme neuer Mitglieder ist satzungsgemäß (§ 4.2) der Vorstand.