Der nächste Band in der Buchreihe „Wissenschaftsforum Kulinaristik“ erscheint im Herbst 2023
Franziska Stürmer (Hg.): Kulinaristik des Kindes. Würzburg: Königshausen & Neumann.
Mitglieder stellen sich vor
- Ines Heindl
Ernährungswissenschaftlerin Ihre Auffassung von Kulinaristik in einem Satz: Essen IST Kommunikation. Welche der Themen, mit denen Sie sich bisher beschäftigt haben, berühren kulinaristische Perspektiven? Worum geht es da? Essen ist ein „soziales Totalphänomen“ (Marcel...