Das fünfte Jahrbuch für Kulinaristik erscheint im Herbst 2023
Im Herbst 2023 kommt bei Königshausen & Neumann in Würzburg der Band 5 des Jahrbuchs für Kulinaristik (2023), ediert von Alois Wierlacher, heraus. Er versammelt Beiträge zum Thema „Der kulinarische Genuss – Kulturwissenschaftliche Perspektiven“. Mitwirkende des Bandes sind neben dem Herausgeber Alois Wierlacher der Soziologe Christian Stegbauer, der Linguist Hans Jürgen Heringer, die Ritual- und Literaturwissenschaftler Burckhard Dücker, der Medien- und Literaturwissenschaftler Jochen Hörisch, der Gastronom Wolfgang Menge, der Theologe (Liturgiewissenschaftler) Guido Fuchs, der Gastronomiewissenschaftler Wolfgang Fuch, der Althistoriker Werner Tietz und der Sinologe Peter Kupfer.
