Der nächste Band in der Buchreihe „Wissenschaftsforum Kulinaristik“ erscheint im Herbst 2023
Franziska Stürmer (Hg.): Kulinaristik des Kindes. Würzburg: Königshausen & Neumann.
Autor: admin_kulinaristik
Begriffsbestimmungen innerhalb der Kulinaristik
Wierlacher, Alois (2018): Das Diktum Der Mensch ist, was er isst. In: Wierlacher, Alois / Dücker, Burckhardt / Eichinger, Ludwig M. / Graf, Nicole / Hijiya-Kirschnereit, Irmela / Möhring, Maren / Ott, Christine /...
Das fünfte Jahrbuch für Kulinaristik erscheint im Herbst 2023
Im Herbst 2023 kommt bei Königshausen & Neumann in Würzburg der Band 5 des Jahrbuchs für Kulinaristik (2023), ediert von Alois Wierlacher, heraus. Er versammelt Beiträge zum Thema „Der kulinarische Genuss – Kulturwissenschaftliche Perspektiven“. ...
