Neuerscheinung des 6. Jahrbuchs für Kulinaristik “Essen und Sprache. Ansichten einer linguistischen Kulinaristik“
Stefan Diemer (Hrsg.): Sprache und Essen. Ansichten einer linguistischen Kulinaristik. Würzburg: Königshausen & Neumann. ISBN 978-3-8260-7737-1.
Ob im Tischgespräch, bei der Essenskritik oder bei der Aushandlung von Identität: Sprache und Essen sind als Kulturphänomen untrennbar verbunden. Band 6 unseres Jahrbuchs nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Sprachwelt des Essens. Von Pellegrino Artusis und Isabella Beetons legendären Kochbüchern über Speisekarten und Rezepte bis zu Kochshows und veganen Blogs beleuchten unsere Beiträge Essen aus sprachwissenschaftlicher Perspektive. Erfahren Sie mehr über die Erfolgsgeschichte des Apfels, Essensnamen in China und Amerika, die Konstruktion von Expertise, die Verhandlung von Gastlichkeit, Höflichkeit in Rezeptkritiken, Werbung für nachhaltiges Essen – und wer beim ersten Date bezahlt.
