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Jahrbuch für Kulinaristik 5 Vorschau

Der Tisch der Armen. Sozio-ökonomische Schwäche im kulinaristischen Blick von Eliten Dieser Band soll den gesellschaftlichen Diskurs bezüglich der Ernährungsgewohnheiten von Unterschichten und Randgruppen beleuchten. Im Zentrum steht dabei das Streben nach sozialer Distinktion, das seit jeher auch mittels kulinaristischer Aspekte des Soziallebens betrieben wird. Dieses Verhalten ist zunächst auf die Standesgenossen gemünzt, doch die […]