Neue Herausgeberschaft der Buchreihe “Wissenschaftsforum Kulinaristik” ab 1.1.2016

Ab 1.1.2016 wird die Buchreihe von Prof. Dr. Ines Heindl (federführend), Prof. Dr. Peter Heine, Prof. Dr. Maren Möhring und Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer herausgegeben. Weitere Informationen zur Buchreihe und bereits erschienene Bücher finden Sie in der Rubrik Publikationen.