Kulturwissenschaft des Genusses

Den Mechanismen sozialen Zusammenlebens sucht dieser Band auf die Spur zu kommen, sowohl aus Sicht der Geschichts- als auch der Literatur- und Sozialwissenschaft.

Die (federführenden) Herausgeber: Alois Wierlacher ist der Gründer und Ehrenvorsitzender des Kulinaristik-Forums. Franziska Stürmer ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Würzburg und leitet die Redaktion der Jahrbücher.