Dr. Franziska Stürmer (Würzburg), wiss. Assistentin für germanistische Literaturwissenschaft und Mitglied des Kulinaristik-Forums, leitet die Redaktion des Jahrbuchs für Kulinaristik und der Buchreihe Wissenschaftsforum Kulinaristik.

Sie studierte Germanistik, Anglistik und Kunstpädagogik und promovierte 2014 mit einer Arbeit über Thomas Mann. Derzeit bereitet sie ihre Habilitation vor. Nach mehreren Jahren Lehrtätigkeit in Würzburg, Hamburg, Samara (Russland), Sarajewo (Bosnien-Herzegowina) und Umea (Schweden) ist sie gegenwärtig als wiss. Assistentin für neuere deutsche Literaturwissenschaft in Würzburg tätig. Band 4 des Jahrbuchs für Kulinaristik und mit Band 6 der Monographien-Reihe Wissenschaftsforum Kulinaristik erscheinen bei Königshausen & Neumann (Würzburg). Die Redaktionsstelle ist abgesehen vom home office im Institut für Germanistik in Würzburg angesiedelt. Der Dekan und der Institutsleiter haben ihre Zustimmung gegeben. Beide sind u.a. im Blick auf die Weinkulturen der Region durchaus daran interessiert, die Kulinaristik schrittweise mit Würzburg zu verbinden.
Das generelle Anliegen der Redaktion wird sein, die bereits geleistete Arbeit des Forums produktiv aufzugreifen, zu vertiefen und mit individuellen Akzentsetzungen voranzutreiben, um eine weitergehende Bewusstheit und Sensibilisierung für Fragen der Kulinaristik in der wissenschaftlichen wie nicht-wissenschaftlichen Öffentlichkeit zu bewirken. Kontakt: franziska.stuermer@uni-wuerzburg.de