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Dr. Franziska Stürmer übernimmt Redaktion des Jahrbuchs für Kulinaristik

Ab dem 1.1.2021 wird Dr. Franziska Stürmer (Würzburg), wiss. Assistentin für germanistische Literaturwissenschaft und Mitglied des Kulinaristik-Forums, die Redaktion des Jahrbuchs für Kulinaristik und der Buchreihe Wissenschaftsforum Kulinaristik übernehmen. Zum 1.1. 2021 wechselt das Kulinaristik-Forum mit Band 4 des Jahrbuchs für Kulinaristik und mit Band 6 der Monographien-Reihe Wissenschaftsforum Kulinaristik in den Verlag Königshausen & […]

Neue Publikation: Das Kulturthema Essen bei Thomas Mann

Alois Wierlacher (Hg.): Das Kulturthema Essen bei Thomas Mann. Dimensionen und Positionen.Würzburg: Königshausen und Neumann  2020, ca. 250 Seiten, ISBN 978-3-8260-6877-5 Der vorliegende Band ist die erste fächerübergreifende Publikation zur Kulinaristik Thomas Manns. Versammelt sind Beiträge aus der Sicht der Literaturwissenschaft, der interkulturellen Germanistik, der neueren Hotel- und Medizingeschichte, der regionalen Kulturforschung, der Ritualforschung, der […]