Aufstieg und Niedergang der deutschen Küche
Dr. Peter Peter erklärt in den Heidelberger Vorträgen zur Kulinaristik die wechselhafte Geschichte des deutschen Essens.
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Der Geheimrat und die Gastlichkeit
Kolloquium am Goethe-Institut thematisiert Theorie und Praxis des Essens und Trinkens als kulturelle Kompetenz.
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Die Kultur des Essens
Kulinaristik-Forum Rhein-Neckar - ein in Deutschland einzigartiges Netzwerk.
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Essen und Trinken hält mehr als Leib und Seele zusammen
Deutschland braucht eine "kulinarische Bildung" sagen die Mitglieder des Kulinaristik-Forums Rhein-Neckar.
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Das Gymnasium im Pamina-Schulzentrum erhält Wissenschaftspreis Kulinaristik
Das Kulinaristik-Forum Rhein-Neckar zeichnet jedes Jahr herausragende Leistungen in den Wissenschaften und auf dem Gebiet der Ernährung, der Esskulturen und der Gastlichkeit mit dem Wissenschaftspreis Kulinaristik aus. Diesen in Deutschland einzigartigen Preis vergab das Forum im Jahr 2010 an eine UNESCO–Projektschule, das Gymnasium im PAMINA-Schulzentrum Herxheim.
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Von der Küche zur Kultur
Das Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz hat seinen seit langem gepflegten Sammelschwerpunkt "Wein" in der Pfälzischen Landesbibliothek in Speyer auf die "Kulinaristik" insgesamt ausgedehnt. Als Mitglied und Kooperationspartner des Kulinaristik-Forums Rhein-Neckar nimmt sie die Aufgabe einer Schwerpunktbibliothek wahr.
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Kulinaristen backen keine kleine Brötchen
Beim Essen geht es um weit mehr als Ernährung und Gesundheit, beweist das neu gegründete Kulinaristik-Forum Rhein-Neckar.
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Mellone mit Pharmaschinken
Das Goethe-Institut Mannheim-Heidelberg bietet eine Sprachberatung für Speisekarten in der Metropol-Region Rhein-Neckar an.
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Ein Stück Schwarzbrot als Proviant
Für den langen Weg esskultureller Erkenntnis: ein Aufsatz über "Kulinaristik"
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Landesbibliothek ist Kooperationspartner des neuen Forums Kulinaristik
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Neues Forum für Kulinaristik erforscht Vielfalt des Essens
Dort betrachtet man die komplexen Zusammenhänge des "Sozialphänomens Essen"
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Totalphänomen Essen
Am 5. Juli 2008 wird in Germersheim das Kulinaristik-Forum Rhein-Neckar eröffnet.
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Neues Forum für Kulinaristik erforscht Vielfalt des Essens
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Neues Forum für Kulinaristik erforscht  Vielfalt des Essen und Trinken - Kulinaristik-Forum Rhein-Neckar gegründet
Praxisdienliche Arbeitsgemeinschaft - Buch erscheint im Juni
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Newsletter des Verbandes der Metropolregion Rhein-Neckar 9/2008

Kulinaristik-Forum Rhein-Neckar startet
Am Institut für Interkulturelle Kommunikation der Universität Mainz in Germersheim eröffnet am 5. Juli 2008 das „Kulinaristik-Forum Rhein-Neckar". Zweck des Forums ist es, für die noch jungen kulinaristischen Wissenschaften eine universitätsnahe Kommunikationsplattform in der Metropolregion Rhein-Neckar zu schaffen. Unterstützt wird das Forum dabei von einem Beirat renommierter Wissenschaftler und Vertretern regionaler Institutionen. Zu den Kooperationspartnern zählt auch die Landesbibliothek Speyer. Neben dem Ausblick auf die Forschungs- und Projektarbeit 2008/09 wird bei der Eröffnungsfeier auch der neue 450-seitige Grundlagenband „Kulinaristik. Forschung – Lehre – Praxis" vorgestellt. (Download im PDF-Format)

Mehr zum Verband der Metropolregion Rhein-Neckar unter
www.m-r-n.com