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Neues Jahrbuch Kulinaristik erscheint im Oktober!

Das neue Jahrbuch der Kulinaristik befindet sich in den finalen Zügen. Es erscheint im Oktober diesen Jahres im Iudicium Verlag in München. Publikationssprachen sind Deutsch und Englisch.

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Printausgabe: ISBN 978-3-86205-525-8; LP: 68,- €

E-Book: ISBN (PDF): 978-3-86205-970-6; LP (E-Book): 47,99 €

Weitere Informationen zum Bestellvorgang folgen in Kürze.

Mitglieder des Kulinaristik-Forums erhalten bei Bestellungen über die Geschäftsstelle des Kulinaristik-Forums einen Sonderpreis.

 

Im Auftrag des Kulinaristik-Forums herausgegeben von:
Prof. Dr. Burckhard Dücker (Heidelberg)
Prof. Dr. Ludwig M. Eichinger (Mannheim)

Prof. Dr. Nicole Graf (Heilbronn)
Prof. Dr. Irmela Hijiya-Kirschnereit (Berlin)
Prof. Dr. Maren Möhring (Leipzig)
Prof. Dr. Christine Ott (Frankfurt a. M.)

Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer (Heilbronn)
Direktor Dr. Reinhard Spieler (Hannover)
Prof. Dr. Alois Wierlacher (Walldorf)