Das neue Jahrbuch für Kulinaristik erscheint im Februar 2018 im Iudicium Verlag in München. Publikationssprachen sind Deutsch und Englisch.

Bestellungen können Sie online direkt hier vornehmen oder per Mail an info@iudicium.de senden.
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Printausgabe: ISBN 978-3-86205-525-8; LP: 68,- €

E-Book: ISBN (PDF): 978-3-86205-970-6; LP (E-Book): 47,99 €

Weitere Informationen zum Bestellvorgang folgen in Kürze.

Mitglieder des Kulinaristik-Forums erhalten bei Bestellungen über die Geschäftsstelle des Kulinaristik-Forums einen Sonderpreis.

Im Auftrag des Kulinaristik-Forums herausgegeben von:
Prof. Dr. Burckhard Dücker (Heidelberg)
Prof. Dr. Ludwig M. Eichinger (Mannheim)

Prof. Dr. Nicole Graf (Heilbronn)
Prof. Dr. Irmela Hijiya-Kirschnereit (Berlin)
Prof. Dr. Maren Möhring (Leipzig)
Prof. Dr. Christine Ott (Frankfurt a. M.)

Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer (Heilbronn)
Direktor Dr. Reinhard Spieler (Hannover)
Prof. Dr. Alois Wierlacher (Walldorf)