Frühstück 6.5 007

Das europäische Frühstück

Ein weiterführendes Ergebnis des <2. Internationalen Symposiums zur kulinarischen Bildung> vom Juni 2015 im Palatin Kongresshotel in Wiesloch war die Erkenntnis, dass es keine Monographie über das Frühstück gibt. Sie wird nun vom Kulinaristik-Forum erarbeitet. Einer der zahlreichen Autoren des kommenden Bandes ist Martin Plemper, Oberstudienrat an einem Mannheimer Gymnasium. Er hat mit einer sechsten Klasse einen sehr gelungenen Versuch unternommen, in einer etwas anderen Schulstunde des Faches Erdkunde (1Stunde pro Woche) seinen Schülern die Vielfalt des Frühstücks in Europa (21 Länder) mit allen Sinnen (be-)greifbar zu machen. Mit seiner Erlaubnis und mit der von ihm eingeholten Billigung der Eltern stellen wir einige Ansichten dieses gelungenen <kreativen Milieus> der betreffenden Schulstunde vor und gratulieren zu der Freude am Thema.

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