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膳饮文化科学奖
2010 年 6 月 25 日，膳饮文化研究论坛召开成员大会，会议通过了膳饮文化科学奖的相关条例。
1. 设奖目的
膳饮文化研究论坛设立膳饮文化科学奖，旨在奖励在科研领域作出以下贡献的个人和机构：在理论与实践方面丰富我们对饮食意义的认识，加深我们对待客之道的理解，包括公益、文化建设、全球人际沟通及个人生活等各方面的待客之道。
2. 评奖原则
本奖项的评定原则为：对理论或实践领域的膳饮文化研究成果，依照德国研究协会（DFG）颁布的优秀科研成果评定准则加以评选。
3. 奖项名称及颁奖语言
本奖项名称为“膳饮文化科学奖”，以投票方式进行评选，自 2010 年起每年颁发一
次。颁奖语言为德语。在特殊情况下，颁奖词也可使用其他语言。
4. 奖金及赞助者
膳饮文化科学奖由萨拉辛银行（法兰克福）出资赞助，该银行于 2009 年获德国可持续发展奖。本奖奖金暂定为 5000
欧元。同时，萨拉辛银行还向论坛提供相同数额的资金作为奖项周边费用。赞助者与论坛的合作协议首签至 2012
年，到期后有望延长。颁奖邀请中将适当提及萨拉辛银行的资助。
5. 候选人
奖项候选人、候选机构需开展过烹饪及膳饮文化相关教育，且该教育需建立在可持续性这一公益原则之上。
6. 评奖委员会
评奖委员会由论坛扩大管理委员会成员组成。如有需要，评奖委员会可邀请一名论坛其他成员及一名非论坛成员参与评审。
7. 评奖标准
原则上，候选人评选面向国际，不受职业限制。但鉴于文化政治原因，符合下列条件的候选人将在评审时予以优先考虑：
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在德国工作过较长时间，或曾与使用德语的机构进行合作，候选人本人或其著作有望促进德语膳饮文化研究；
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评奖委员会认为，候选人所获成果有助丰富专业烹饪知识，提高膳饮文化研究水平，或增进高质量科研实践能力；
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在以下行业工作：跨学科教育领域、国家或国际餐饮服务业、企业、政界、公共管理、教会、媒体、艺术界、中小学或高校、文化界、博物馆，或曾参与继续教育项目，能增进我们对饮食、烹饪这些文化现象意义的了解，有助于社会公益，为文化建设、人际相处或跨文化理解作出过贡献。 |
8. 获奖证书
颁奖时将颁发获奖证书，由论坛管理委员会主席及评奖委员会主席签名。
2010 年 11 月 1 日
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