获奖人是历史学家洛塔尔 · 克尔梅（Prof. Dr. Lothar Kolmer）教授，他是萨尔茨堡大学“ 营养学中心 ”的创始人，同时在膳饮文化研究方面也多有著述。克尔梅先生也参与了涵盖面广的 《待客之道——膳饮文化主题研究》 一书的编撰，该书近期出版。膳饮文化科学奖由法兰克福嘉盛莱宝银行（Bank Sarasin）赞助，该行在 2009 年获得了金融服务领域内的德国可持续发展大奖。

2011 年 10 月 24 日
她与他——男女饮食之细微差别
作为膳饮文化研究论坛的合作伙伴，莱茵兰-普法尔茨州州立图书中心邀请我们参与在斯派尔城普法尔茨州立图书馆举行的朗读会。2011 年 10 月 24 日 19 点，今年德国电视奖得主丹尼斯·舍科（Denis Scheck）将携此书的另一位著者爱娃·格里兹曼（Eva Gritzmann）介绍他们的新书《她与他》。

此次朗读会将聚焦膳饮中的“细微差别”，这一朗读会也为莱茵兰-普法尔茨州拉开了全德范围内开展的“图书馆集合”活动的序幕。
>> 宣传册

2011/2012 学年 冬季学期
海德堡膳饮文化报告会
像往年一样，总共四场膳饮文化的报告会将于2011/2012 学年冬季学期在鲁普莱希特-卡尔斯-海德堡大学举行。
>> 项目

2011 年 9 月 13 日
新闻简报第十四期（2011 年）
2011 年 9 月的新闻简报已寄送给各位论坛成员。

2011 年 8 月 1 日
第三期膳饮文化杂志出版
第三期论坛杂志易名“膳饮文化”出版。
 

2011 年 7 月 3 日
75 岁
今天，膳饮文化论坛的主席 75 岁大寿。本论坛祝他万事如意、才思永驻。正式生日庆祝会拟在八月底于沃尔多夫举行。

2011 年 7 月 1 日
新闻简报第十三期（2011 年）
2011 年夏天的新闻简报已寄送给各位论坛成员 。

2011 年 6 月 24 日-26 日
膳饮文化的第一次全球化——哥伦布与世界营养的革命
美茵河畔的法拉克福召开海外历史社会议。
>> 会议议程

2011 年 6 月 3 日
莱茵-内卡膳饮文化研究论坛年会以及会员代表大会
来自赫尔克斯海姆（Herxheim）的高级研究主任洛塔·巴德（Lothar Bade）在此次会员代表大会上被选举为董事会成员。
本次会员代表大会选举格哈德·莱西凯姆教授（Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer）为董事会扩大会议的新任主席，他也是卡尔斯鲁厄联邦营养与食品研究所的主席。
 

2011 年 5 月 6 日
语言与享受
为庆祝论坛成员彼得·库普福尔（Peter Kupfer）从美因茨大学退休而举办的学术会议。
>> 议程

2011 年 4 月 16 日
新闻简报第十二期（2011年）
2011年复活节的新闻简报已寄送给各位论坛成员。

2011 年 3 月 22 日
新膳饮文化歌德学术研讨会
莱茵-内卡膳饮文化研究论坛与曼海姆-海德堡歌德学院和曼海姆、莱茵-内卡歌德协会一起创办了国际膳饮文化歌德学术研讨会。第一次会议在 2011 年 3 月 22 日歌德 179 周年祭日举行，会址设在莱茵-内卡城市群，以后每年将在曼海姆举行会议。此种研讨会在世界上还是第一次召开，会议主旨基于歌德和两家协会的理念，涵盖了文学、政治、社会诸领域与膳饮文化研究有关的最新研究。
3 月 22 日有两场“歌德与饮食”的主题报告，接下来的自助餐将会更好地促进与会者的交流讨论。
>> 折页
>> 媒体报道

2011 年 3 月 18 日
“医学院儿童”（MEDI-KIDS）村——城市群中第一个被授予证书的“关注儿童营养的托儿所”（BeKi-Krippe）
医学院儿童村附属于海德堡大学曼海姆医学院，是莱茵-内卡城市群中第一家被授予了“关注儿童营养”的证书的托儿所。“关注儿童营养——适度的饮食才美味”是一个倡议口号，该倡议由巴登符腾堡州农村、营养和消费者保护部门提出。这里的 BeKi 是 "Bewusste Kinderernährung（有意识的儿童营养）的缩写。

曼海姆医学院的院长克劳斯·范·阿克恩教授（Prof. Dr. Klaus van Ackern）是膳饮文化论坛的董事会代理主席。
>> 媒体报道

2011 年 3 月 10 日
论坛成员的新书获奖
在 2010 年度美食世界烹饪书籍奖的活动中，论坛成员托马斯·O·霍尔曼教授（Prof. Dr. Thomas O. Höllmann）的著作《睡莲 醉鸡 中国菜的文化史》最近在巴黎的烹饪书籍节上被评为世界上关于中国菜最优秀的四本书之一。来自全世界 154 个国家的 8000 多本书参与了此次比赛，一起角逐所设立的 53 个奖项。膳饮文化论坛对此书的获奖表示祝贺。

2011 年 3 月 3 日
卡特里娜·伯尔 / 西尔维娅·雷德曼 / 卡特琳·维尼茜（编写人）
艺术与成功
为庆祝特露德·艾乐特女士（Prof. Dr. Trude Ehlert）65 岁大寿而写的纪念文章
艺术与财富是鲁道夫·埃姆斯（Rudolf von Ems）的亚历山大小说中的两个核心概念。成功被视为艺术创造的基础条件。2009 年退休之前，特露德·艾乐特女士作为维尔茨堡大学德国哲学院的教授一直兢兢业业地工作，在学界影响巨大。出版这部集子是为了向这位寿星致敬，收录其中的文章由她的同事和学生所写，涉及的主题是她在教学和众多的出版物中所研究的领域：宫廷抒情诗和中世纪诗歌、宫廷小说、中世纪的性别观、膳饮、中世纪文学中的亚历山大。
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2011 年 3 月 2 日
食品康采恩提醒注意生物酒精

联合利华总裁保罗·波尔曼视越来越多的食品奖项为生物酒精高补贴的“反常后果”。专家提醒：这一绿色的驱动能源是气候杀手。
>> 法兰克福汇报报道

2011 年 3 月 1 日
2011 年 3 月 1 日开始，莱茵霍尔德·盖尔多夫教授（Professor Reinhold Geilsdörfer）和他的 26000 名学生一起参观八个部门和四个分支机构。盖尔多夫教授是膳饮文化论坛的成员，同时也是巴登符腾堡州 州立合作大学（Duale Hochschule）第一位由选举产生的校长。

2011 年 2 月 8 日
新闻简报第十一期（2011年）
2011 年 2 月的新闻简报已寄送给各位论坛成员。

2010/2011 年 冬季学期
海德堡膳饮文化报告会
总共四场膳饮文化的报告会将于 2010/2011 学年冬季学期在鲁普莱希特-卡尔斯-海德堡大学举行。
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