为支持论坛成员的研究和出版工作，膳饮文化研究论坛设立了一处目录处。该处由三位论坛成员经营和管理。海德堡大学南亚研究院图书馆负责人艾蕾欧诺婀·施密特博士（Dr. Eleonore Schmitt）负总责。其他两名成员是来自斯派尔市州立图书中心的阿敏·斯莱希特博士（Dr. Armin Schlechter）和来自卡尔斯鲁厄技术学院图书馆（KIT-Bibliothek）的副主任汉斯-于尔根 · 格贝尔贝克尔博士。这一机构旨在提供服务，同时也是一个倡议小组，他们也研究膳饮文化的相关领域。

艾蕾欧诺婀·施密特博士的联系方式
Bibliothek des Südasien-Instituts der Universität Heidelberg
Im Neuenheimer Feld 330
D-69120 Heidelberg
电话：06221-54-8902
传真：06221-54-5928
www.sai.uni-heidelberg.de
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