Einträge von admin_klnrstk

Das Konzept Kulinaristik

Der Vorsitzende des Kulinaristik-Forums, Prof. Dr. Alois Wierlacher, erläutert in der „Ernährungsumschau“ das Konzept und beschreibt ausgewählte Aspekte seiner Umsetzung. Alois Wierlacher Das Konzept Kulinaristik Das Konzept „Kulinaristik“ wird derzeit von verschiedenen Seiten diskutiert. Der Autor erläutert in seinem systematischen Beitrag das Konzept und beschreibt ausgewählte Aspekte seiner Umsetzung. Ernährungsumschau Heft 11, 2013, pp. 634-641 […]

Bildungspartnerschaft mit EDEKA Südwest gegründet

Anlässlich der Verleihung des Wissenschaftspreis Kulinaristik 2013 gaben EDEKA Südwest und das Kulinaristik-Forum den Aufbau einer Bildungspartnerschaft zwischen Wissenschaft und Lebensmittelhandel bekannt. EDEKA Südwest und das Kulinaristik-Forum begründen Bildungspartnerschaft Anlässlich der Verleihung des Wissenschaftspreis Kulinaristik 2013 an die Potsdamer Historikerin Frau Dr. Maren Möhring am 19. Oktober in Heidelberg gaben der Geschäftsführer des Sponsor EDEKA Südwest, […]

Wissenschaftspreis Kulinaristik 2013

Preisträgerin: Dr. Maren Möhring, Potsdam Verleihung: 19. Oktober 2013 Prinz Carl-Palais, Heidelberg Die erste Historikerin – Wissenschaftspreis Kulinaristik 2013 geht an die Potsdamerin Maren Möhring Dr. Maren Möhring erhält in diesem Jahr den mit 5000 Euro dotierten Wissenschaftspreis Kulinaristik für ihr Buch: <Fremdes Essen – Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland>. Die […]

Forum und Edeka Südwest kooperieren

Das Kulinaristik-Forum und EDEKA Südwest kooperieren beim Wissenschaftspreis Kulinaristik Edeka Südwest ist der neue Sponsor für den Wissenschaftspreis Kulinaristik, mit dem das Kulinaristik-Forum seit 2010 herausragende Leistungen der kulinaristischen Wissenschaften und ihrer Zusammenarbeit mit der beruflichen Praxis würdigt. Der Preis wird am 19. Oktober 2013 im Prinz Carl-Palais in Heidelberg verliehen. Das Kulinaristik-Forum ist ein […]

Zwei neue Vorstandsmitglieder gewählt

Alfred Dänzer und Dr. Reinhard Spieler wurden von der Mitgliederversammlung am 20. Juli 2013 in den Vorstand gewählt. Auf ihrem Jahrestreffen vom 20. Juli 2013 in Ruppertsberg bei Deidesheim hat die Mitgliederversammlung des Kulinaristik-Forums zwei neue Vorstandsmitglieder gewählt: Herrn Alfred Dänzer, Geschäftsführer der Universitätsmedizin Mannheim als Schatzmeister und Herrn Dr. Reinhard Spieler, Leiter des Wilhelm […]

Jubiläumsfeier und Jahrestreffen „5 Jahre Kulinaristik-Forum“

20. Juli 2013 Hofgut Ruppertsberg bei Deidesheim Das Kulinaristik-Forum ist 5 Jahre alt geworden (2008-2013). Das Kulinaristik-Forum hat sich in letzten fünf Jahren in der Metropolregion Rhein-Neckar verankert und deutschlandweit aufgestellt. Es veranstaltet Kolloquien und Workshops, gibt eine Zeitschrift heraus, wirkt an einer Buchreihe mir und verleiht einen Wissenschaftspreis Kulinaristik. Seine Mitglieder werden kooptiert. Mittlerweile […]

Goethe-Kolloquium zur Kulinaristik 2013

11.04.2013 Aktuelles 11. April 2013 Mannheim In Kooperation mit dem Goethe-Institut Mannheim-Heidelberg und dem Lehrstuhl Germanistik II der Universität Mannheim Veranstaltungsort: Goethe-Institut Mannheim Steubenstraße 44, 68163 Mannheim Tel. 0621-83385-0 Kontakt: Prof. Dr. Jochen Hörisch ⇒ Programmflyer